Asi sai alguse sellest, kuidas ma hirmus tervislike toitude kokaraamatust leidin köögiviljasupi retsepti. Muude juurikate ja vidinate seas kuulus koostisesse 2 teelusikatäit köömnepulbrit.
Sõitsin siis mina 45 km kaugusele kaubanduskeskusesse, leidsin vajalikud juurikad ning siirdusin maitseaineteriiuli juurde jahvatatud köömneid otsima. Mäletasin, et sööme keeles oli köömne nimi miski kymmeli või taolist... Riiul suur ja lai, 100 erinevat maitseainesegu vähemalt. Esialgu pyydis tähelepanu Kynteli nimeline puru. Siiski oli yhel versioonil ka eestikeelne kasutusjuhend ja köömnetest polnud seal miskit mainitud - hoopis mingi aedmaeiteamis-rohi. Siis jauba natuke soojemaks läks - niimelt leidsin purgi nimega "Juustokumina"-ilusti jahvatatud. Pakil eesti keelne hoiatus: "Juustuköömen. Mitte segamini ajada KAUGE SUGULASE köömnega! " Ja lõpuks leidsin ka õged seemned yles - köömned mis köömned, aga jahvatamata. Köömnepulbrist, mitte õrna haisugi.
Pettunult seadsin juba samme kassa poole, kui korraga turgatas pähe geniaalne idee: kui ostaks pipraveski ja jahvataks ise. Mõeldud-tehtud. Pipraveski maksis 13 eurot (sama palju kui kõik muud jubinad ostukorvis kokku), aga noh, äkki tuleb nii hea supp et hakkan iga päev köömneid jahvatama... siis on õigustatud investeering.
Aga oh õnnetust, kodus selgus, et köömned on pipraterade jaoks mõeldud veskiga jahvatamiseks liiga väikesed - jooksevad tirinal läbi veski põhjas oleva augu köögilauale, ega jää sugugi mitte lõiketerade vahele. Aga eestlane on jonnakas rahavas. Autole hääled sisse ja kohalikku kaubamajja. Sealt leidin miski pisema veski, mis oli mõeldud kuivatatud kyyslaugu jahvatamiseks - kyyslauk sees ja puha. Kontrollisin järgi - pragu veski sees nii väike, et köömen läbi ei mahu. Nii et sama jama ei tule nagu pipraveskiga.
Kodus selgus, et veski oli mõeldud yhekordseks kasutamiseks - sellest ka odav hind. Nimelt puudus purgil tagavaraväljapääs - välja sai ainult terade vahelt. Võimatuks osutus purgi sisu s.o. kyyslaugu vahetamine köömnete vastu.
Autole uuesti hääled sisse ja järgmisesse poodi. Sedakorda siis jäi silm pidama soolaveskile. Vaatasin järgi: lõiketerade vahel ilus pisike prigu, köömen läbi ei tohiks mahtuda, kaas käib pealt ära. Hind 17 eurot. Kuna ma ei viitsinud enam 4. korda poodi minna, siis ostsin igaks juhuks ka 47 eurot maksva Severini köögikombaini. Juhuks kui miski jama selle soolaveskiga juhtub olema...
Ja kodus selgus, et minu kahtlus oli täiesti põhjendatud! Köömned mahtusid siiski ka läbi imepeerikese prao veskist välja pudenema, ega kavatsenudki peeneks jahvatuda.
Siinkohal ma jätan vahele selle, kuidas ma köögikombaini pesin ja kokku monteerisin ning kasutusjuhendit lugesin. Lõpuks said terad trumlisse ja masin tööle. Aga võta näpust! Ega need köömned ikka kombainiga jahvatades ka ei tahtnud sugugi peenestuda. Lasin masinal unnata pool tundi. Selle aja peale oli köömneterade kyljest mingil määral eraldunud tolmavat puru. Köömneterad ise olid ikka rõõmsalt terved, aga natuke oli tolmu neist lahti löönud. Pool kööki oli seda tolmu täis. Eraldasin siis sõeludes terade vahelt pulbri - ja ennäe imet! Tulemuseks oli 4 teelusikatäit köömnepulbrit!!!!!!!!!!!!!
Mina arvan, et mul on nyyd kodus 4 teelusikatäit maailma kõige kallimat maitseainet!
Ja supp on igastahes tõesti tervislik, kuna selle valmistamiseks kulunud energiat selle supi enda seest tagasi ei saa.
Loo moraal:
Kallid retseptide väljamõtlejad, te ikka mõelge ka natuke enne kui neid retsepte koostate!!! Kui te järgmine kord kirjutate midagi stiilis: 2 teelusikatäit jahvatatud eesli taguimise kintsu karvu, siis lisage sulgudes juurde, et nimetatud maitseaine ei ole kohustuslik.